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弥栄鶴笑顔百薬2022生（タンク1）　純米大吟醸

¥2,860 税込

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〈販売スタッフ、築地でのおすすめ口上〉
さあさあ、海と街とのスタッフ全員がお気に入りの笑顔百薬のスペックが公開されました〜
まだ飲めていませんが、昨年の笑顔百薬生よりもアルコール度数が2度近く低く、日本酒度も6ポイントくらい低いのでさらに柔らかいお味に仕上がっていそう。
届くのが待ち遠しい〜♪

〈酒蔵からの紹介〉
笑顔は健康の源であり、笑顔百薬を飲むことで笑顔になれるをコンセプトに美味しい清酒にしました。

京丹後市産の祭り晴（合鴨農法米）、精米歩合５０％速醸酛で仕込みました。低温で長期のもろみ期間を要しました。全て無濾過生原酒で瓶詰しています。搾ったその日のうちに瓶詰めを行っているため、火入れしたものでも炭酸ガスを感じます。合鴨農法による祭り晴栽培協力農家：吉岡邦雄

パイナップル様の香りが南洋へといざない、甘美な世界を満喫すると同時に、大人のビターな苦みがそこはかとなく見え隠れしつつ喉を通し、爽やかに過ぎていきます。

江戸前寿司、カレイの煮つけ、タコの酢の物、茶わん蒸しや出汁料理と合わせると旨味が重なり合って相乗効果を醸し出します。

■笑顔百薬生酒2022 タンク①
酒米：祭り晴
原料：米・米麹
精米歩合：50%
アルコール分：13.99%
日本酒度：-14.49
酸度：1.82
アミノ酸度：1.30