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BLACK SWAN　720ml

¥1,815 税込

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3弾仕込みの2日目には酵母を増殖させるために「踊り」という日があります。
このミルキークイーンで造るブラックスワンでは、品温をあえて高く保ち供養期なまでに踊り狂わせました。
お米のやさしい甘さに食んさんが溶け込む甘酸っぱい狂気な美味しさです。

ラベルデザインに違わず飲み口が日本酒のものではない、甘味と酸が広がります。
海外の方から「何か混ぜてる？」とよく聞かれるほど、スイーツの様な甘酸っぱさ。
チーズや、フルーツとの相性が抜群なので、食後酒にも適したお酒です。

品名：BLACK SWAN
酒蔵：白杉酒造　京都府京丹後市
米：丹後産ミルキークイーン
日本酒度」-28
酸度：3.8
アルコール分：15.2%

酒蔵は、海の京都といわれる日本海に面した京丹後に市の白杉酒造。
酒米ではなく、原料米は京丹後産の飯米にこだわり、複数の麹、酵母を掛け合わせて使用するなど、常に新しい日本酒にチャレンジしている酒蔵です。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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